St Marcel 2023

Origine:                      AOC Jura, viticulture et

                                      vinification sur la propriété

Cépages:                    Assemblages

                                      Divico (80 %),

                                      Millot-Foch (20 %)

Type de taille:         Guyot Simple

Vinification:             Égrappage, foulage, levures Lallferm Bio

                                      vinification individuelle par

                                      cépage et assemblage après

                                      stabilisation et mise au froid

Elevage:                      Cuve Inox

Rendement:              30hl/ha

Aspect:                        Robe profonde, rouge intense

Nez :                             Fruits rouges, pruneaux

Bouche:                      Rond et chaleureux, sureau

Accord:                        Viandes rouges (bœuf, agneau)

                                       Fromages  

Temp. Service :        16-18 °C

Consommation:      Dès maintenant et pendant 8 ans

Degré alcoolique:   12,4% vol.

Contenant:                Bouteille 75cl et 50cl

                                       bouchon liège naturel